Справочник «Статусы доставки» - содержит список статусов используемых в интерфейсе "Доставка".

В верхнем меню пройти путь «Предприятие» - «Справочники» - «Статусы доставки». Далее нажимаем кнопку «Добавить» - «Элемент»

Далее заполняем «Наименование» и нажимаем кнопку «Сохранить и закрыт».