Основные понятия:
1) Проведение документов - каждый, документ имеет основное свойство «проведен» / «не проведен». Если документ «проведен» - значит он грубо говорят подписан и на него поставлена печать. Пока документ «не проведен», то он не будет оказывать влияние на данные отображаемые в отчетах.
При проведении документы образуют цепочку связанных документов, т.е. когда документ проводится он использует данные предыдущего документа (порядок выстраивается по «дате \ времени» документов).
Если создать документ задним числом, то будет нарушена последовательность и созданный документ никак не будет влиять на отчеты, так как он не был включён в цепочку документов. При пере-проведении документов, созданный документ БУДЕТ включен в цепочку и будет влиять на отчеты.
2) Средневзвешенная себестоимость - Paloma365 работает только с средней себестоимостью. Считается по формуле (сумма поступления / кол-во) = себестоимость единицы товара;
3) Точка актуальности - данная точка, говорит о том что на дату этой точки все данные проведены и последовательность не нарушена!
4) Перерасход за период - указывает на то что данный товар был продан, НО НА СКЛАДЕ (в программе) ЕГО НА БАЛАНСЕ НЕ БЫЛО, это значит, что скорее всего не было сделано поступление, если это просто товар БЕЗ калькуляции. Если это товар с калькуляцией (блюдо), то скорее всего неправильно настроена калькуляция** (Сразу обратить внимание на дату калькуляции, ингредиенты, а также торговую точку на которой эта калькуляция должна работать). ЛИБО НУЖНО ВОССТАНОВИТЬ ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТЬ (ПЕРЕПРОВЕСТИ).
УВИДЕТЬ В КАКОЙ МОМЕНТ ВРЕМЕНИ НАЧАЛ ПРОИСХОДИТЬ ПЕРЕРАСХОД МОЖНО В ОТЧЕТЕ « ДВИЖЕНИЯ ТОВАРОВ**».