Отчет по калькуляции блюд - показывает товары, у которых имеются калькуляции в виде дерева. Также данный отчет может какой ингредиент в какие блюда входит.

Параметры калькуляции:

1) Блюдо - позволяет выбрать товар или группу товаров, которые будут отображаться в отчете.

2) Ингредиент - отчет покажет все товары в которые входит выбранный ингредиент;

3) Только свежие - опция, показывает только активные (те которые сейчас работают) калькуляции;

4) Показывать дату - опция, показывает дату калькуляции;

5) Показывать ингредиенты - опция, показывает ингредиенты, которые входят в состав товара;

6) Показывает розничную цену - опция, которая показывает розничную цену товара;

Параметры себестоимости - позволяет настроить какая себестоимость будет отображаться в отчете:

7) Склад - по которому будет формироваться себестоимость;

8) Дата - на какой момент времени формируется себестоимость и состояние калькуляций;

9) Торговая точка - по которой, формируется список калькуляций;

10) Тип себестоимости:

1.1) По средневзвешенной стоимости - усредненная;

1.2) По последнему поступлению - формируется по ценам из последнего документа, который сделал ПЛЮС (+) товара на склад.

Рисунок 1.