Эта страница только для чтения. Вы можете посмотреть исходный текст, но не можете его изменить. Сообщите администратору, если считаете, что это неправильно.
Калькуляции - это Рецепт по которому идет производство и списание блюда.
Калькуляция делает плюс готового блюда и минус ингредиентов.
Пример:
Блюдо "салат свежий", ингредиенты помидоры и огурцы по 250 грамм.
Это означает что при продаже или производстве "салата свежего" спишутся помидоры и огурцы по 250 грамм и на склад оприходуется блюдо.