Справочник «Статусы доставки» - содержит список статусов используемых в интерфейсе "Доставка".
В верхнем меню пройти путь «Предприятие» - «Справочники» - «Статусы доставки». Далее нажимаем кнопку «Добавить» - «Элемент»
Далее заполняем «Наименование» и нажимаем кнопку «Сохранить и закрыт».