Для создание старой цены
1. Зайдите типы цен (Предприятия –> Справочники –> Типы цен)
2. В торговой точке во вкладке «Типы цен и оплаты» выберите созданый тип цены в пункте «Тип старой цены»
3. Зайдите цены по типам (Предприятия –> Справочники –> Цены по типам)