См. также инструкцию Как восстановить точку актуальности.
1) Дело в том, что это сделано для тех, кто ведет один склад… если у вас 2 склада, то нужно в торговой точке указать один, любой из складов по умолчанию.
2) А в карточках товара указать подразделения принтеров (подразделения складов), где и будут указаны разные склады (Подразделения_принтеров). Этот механизм является очень гибким в настройках, возможны разные комбинаций указания складов и принтеров.
3) При этом может быть как 2 принтера, так и один принтер в двух подразделениях (это зависит сколько реальных принтеров у вас используется на торговой точке). Т.е. Хотите два виртуальных подразделений для учета, делайте 2 подразделения принтера, с указанием одно склада и одного принтера. А можете вообще не указывать склад, тогда будет списываться товары и сырье (ингредиенты) со склада указанного в Торговой точке, и можете не указывать принтер, все пред заказники будут выходить на принтере по умолчанию указанном в системе.
Если Вам нужно два склада и 1 принтер, то заводите 2 подразделения принтера с двумя разными складами, и одним принтером как указано выше.
4) Если вы используете дизайнер меню, то Вам надо в дизайнере меню на против каждого блюда указывать подразделения принтеров. При этом действуют такие же правила создания подразделений принтеров как указано в пункте 2 этого вопроса.
5) Если вы укажете в карточке товара (не используете дизайнер меню, выставлена соответствующая галочка в настройках Торговой точки)или в дизайнере меню отдельные подразделения для напитков и блюд, тогда напитки будут списываться с бара, а блюда с кухни… При этом если есть калькуляции, и у блюдо стоит подразделение принтера со складом кухни, все сырье (ингредиенты) будут списаны с кухни.
1) Акт реализации показывает данные только по данным Счетов-заказов, и не учитывает различные складские списания.
2) Анализ продаж строится на данных складского учета, т.е. если по учету не хватило какого-то ингредиента или самого товара и в настройках склада нет галочки Продажа сверх остатка (Продать то, чего нет на складе, нельзя), то счет-заказ не будет проведен. Соответственно блюдо или товар не будет указан как продан. Тем самым можно проверять операторов или бухгалтеров, так как Покупать товар которого нет клиент не Будет (соответственно и не будет поступления денег в кассу). Такое может происходить из-за того, что не во время были сделаны поступления или неправильно указана дата, или вообще забыли ввести эти документы.
1) Сводные счета нужны тем компаниям, которые ведут складской учет в Paloma365. Те компании, которые ведут только учет продаж, могут ими не пользоваться. Так как основные отчеты по продажам: Итоговый отчет, Акт реализации, Отчет по счетам и др. строятся на основе данных продаж.
2) Чтобы уменьшить количество счетов-заказов при пере проведении, можно их объединить в Сводные счета. Которые могут быть созданы автоматически, если выставить соответствующую галочку в настройках Торговой точки. При этом каждый новый сводный счет будет создаваться при закрытии смены, и будет объединять все продажи за смену. Сводные счета можно также формировать вручную.
4) Если Вы сдвинули точку актуальности на большой срок в прошлом периоде следует вручную сделать сводные счета и объединить в них смены как за целый месяц, так и за большие периоды.
5) Сводные счета объединяют все продажи указанных смен, если Вы создавали сводный счет вручную. Либо будет содержать одну смену, если он сформирован автоматически.
6) В сводном счете можно исправить следующие данные для каждого проданного блюда или товара:
- конечный склад списания, если они был неверно указан в подразделении принтера; - целиком блюдо или товар, если вы неправильно продали его; - изменить калькуляцию для блюда, если в этом есть необходимость (что-то сделали неправильно) - изменить цену продеваемого блюда. Не советуем это делать так как у Вас после этого не будут ровняться суммы по данным по Отчетам на основе продаж (Итоговый отчет, Акт реализации) и складскими отчетам (Анализ продаж)
7) Для изменения данных по блюдам или товарам в сводном счета надо убрать галочку Пере заполнять при проведении. Нужно учитывать то, что если Вы уберете эту галочку, сводный счет больше не будет пере заполнятся автоматически. Т.е. не будет изменятся склад при пере проведении документов, в случае если Вы поменяете склад в Торговой точке (например до проведения был один склад, а вы изменили склад, для того чтобы по всем Сводным счетам поменять склад).
1) Чтобы в последующем не допустить ошибок с исправлениями в уже исправленных и проверенных периодах, советуем закрывать предыдущие периоды по складам.
2) Для этого зайдите в меню Склады через верхнее (черное) меню Склад и выберите соответствующий справочник.
3) Выберите нужный склад и нажмите Изменить над списком документов.
4) Установите дату (Закрытый период до:) до которой не возможно будет исправлять складские документы, в том числе Калькуляции, товары по которым участвовали в движении на данном складе.
5) Сохраните изменения.